会席料理
割烹千代田
千代田のお飲物
埼玉の地酒や、店主自ら足を運んで探した日本酒など、
お料理に合うお飲物をご用意しております。
埼玉県のお酒
〈１ 帝松・純米〉酒室に合わせて厳選した優良米と、秩父山系の良質な地下天然水で醸された逸品。まろやかな口当たりとすっと引く後味が特徴で、綺麗な味わいでありながら、しっかりと米の旨みも感じられます。
〈２ 文楽・樽酒〉蔵人が仕込んだ酒を吉野杉の樽に漬け込み、時間をかけて丁寧に造り上げています。清々しい杉の香りと酒の旨みが調和した本格的な樽酒は、年々仕込む蔵が減っている貴重な酒です。
〈３ イチローズモルト〉秩父の気候と風土、そして作り手のこだわりが生んだ世界に誇るジャパニーズウイスキー。柑橘系の果実を感じる華やかな香りと、マイルドで飲みあきない味が特徴です。
梵 福井県のお酒
〈１ 梵・純粋 純米大吟醸〉マイナス5℃で1年迄熟成されたお酒がブレンドされた、山田錦50％精白の純米大吟醸酒。素晴しい吟香とまろやかでキレのある味が特徴です。
〈２ 日本の翼〉0℃で二年間熟成した純米大吟醸酒。素晴らしい吟香を持ち、口当たりの柔らかさと後味の切れが最高の一本。国賓の晩餐会や政府主催の重要な席で飲まれています。2007年には日本の政府専用機で初めての正式機内酒として採用され、また、日本航空（JAL）のファーストクラス用機内酒としても採用されています。
橘倉酒造 長野県佐久市
〈１ 無尽蔵〉極寒の寒仕込の純米吟醸を謹封し、夏用のお酒として1度だけ瓶火入れ（殺菌）しました。夏季期2016年G7伊勢志摩サミット、各国関係者へのお土産のお酒として採用されたお酒です。※生酒ですので在庫がない場合があります。お問い合わせください。
〈２ 蔵〉上質の原料と匠の織り成す技から生み出される華やかでいて凛とした味わい。馥郁とした吟醸香、淡麗な中に広がる確かな旨みと、のど越しの爽やかさが特徴です。
〈３ たまゆら〉発泡性純米酒『たまゆら』は瓶内醗酵させた新しいスタイルの日本酒です。アルコール度数８％と体に優しく、甘酸っぱく爽やかで、ちょっぴり刺激的な味わいは、どなたにも楽しんでいただけます。
〈４ こうじと井戸水だけの手づくりあま酒〉伝統の酒造りで使用する米麹と、千曲川伏流水の井戸水だけで作られた、添加物は一切使用しない「あま酒」です。本物志向・自然志向の中で、健康的な飲料として是非お楽しみください。
〈１ 浦霞・本醸造 辛口〉老舗造り酒屋「佐浦」による宮城の銘酒「浦霞」の本醸造酒です。ほのかな香りとさっぱりとした後味、軽い旨味のある辛口でお燗にも最適です。
〈２ 久保田・千寿〉酒どころ新潟の蔵元「朝日酒造」の銘酒「久保田」の吟醸酒です。綺麗でスッキリとした味わい、上品で澄んだ香りに仕上げた「食事と楽しむ吟醸酒」です。
〈３ 獺祭〉常識にとらわれない酒造りで地位を確立した、純米大吟醸酒専門の酒蔵「旭酒造」の人気銘柄。 もろみの本来持つ香りやふくらみ等の美点が崩れることなく表現されています。
〈４ 仲仲〉特別オーダーの焼酎。皆様に愛される味わい。ボトルキープもできます。
その他のお飲物
瓶ビール・日本酒・焼酎・ワイン 赤白・ウィスキー 烏龍茶・コーラ・オレンジジュー ス・ノンアルコールビール