
「師走のもてなし」
料理長が厳選した旬の食材を使った懐石料理
口取り ~鮑柔煮 菜の花昆布 海老 くわい蜜煮 墨蓮根~
御椀 ~雑煮椀 白玉 合鴨 日の出大根 管牛蒡 梅人参 結び三つ葉 末広柚子~
向附 ~平目昆布〆 細根大根 青海苔 煎り酒~
御菜 ~甘鯛若狭焼 千社唐西京漬け 菊花蕪~
煮物 ~海老芋白煮 鳥そぼろ餡 針柚子 青味~
強肴 ~ふぐの唐揚げ 菊 鳥松風 甘唐辛子 酢橘~
食事 ~とろろ粥 山葵 香の物~
甘味 ~栗ぜんさい~

御椀

口取り~くわいの蜜煮、鮑の柔煮、他~

強肴~ふぐの唐揚げ、他~

向附~平目昆布〆~