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保存料入りの冷凍パックなどは一切使用せず、全て手作りにこだわっておりますので、「自然な色合い」と「豊かな味」の違いがわかります。

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〜　焼　物　〜

古来からの祝いの印である鯛や海老を職人が一つずつ焼き上げます。

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〜　天然の色彩り　〜

舌と目で味わう和食。美しい盛り付けが華を添えます。

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〜　技術が光る盛り付け　〜

日本料理の伝統を受け継ぎ、正月の食材を丁寧に調理します。

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